茶生活美学

[原料]枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。[制法]将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟后可开始饮用。[用法]当茶，频频饮用，一般可冲泡3至5次。[功效]清肝泻火，养阴明目，降压降脂。[主治]肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。[按语]近代实验研究证实，枸杞子、菊花、...

[原料]荷花2朵，首乌粉20克，猪肝200克，豆粉20克，小油菜20克，盐3克，味精2克，葱5克，姜3克，蒜3克[做法]1、把荷花洗净，切成3厘米见方的片；姜切片，葱切段，蒜切片；小油菜切段待用。2、将炒锅至武火上烧热，放入素油烧至六成热时下入猪肝（用首乌粉、豆粉抓匀）滑炒，随后放入葱、姜、蒜、荷花，调味至熟即成。[用法]佐餐食用。[功效]养心，益肾，乌须发。[按语]首乌具有补肝肾，...

[原料]干槐花10克（干品20克）。[做法]将槐花放入有盖杯中，用沸水冲泡。[用法]当茶频频饮用，一般冲泡3-5次。[功效]软化血管，降脂降压，凉血止血。主治各种类型的动脉硬化症，对动脉硬化合并高血压，肝火上炎，有脑血管破裂倾向者尤为适宜。[按语]槐花中含有较多的芸香甙，维生素A和维生素C的含量也较高。这些成分有明显的软化血管作用，能够减少毛细血管的渗透性及脆性，增强毛细血管的抵抗力...

[原料]天麻72克，制首乌36克，丹参48克，黄芪12克，杜仲、淫羊藿16克，白酒2000克。[制法]将上述各味切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，放入酒坛内，倒入白酒密封浸泡半个月以上，每天振摇1次，即成。[用法]每日2次，每次服10毫升。[功效]补养肝肾，活血祛风。[主治]适用于冠心病、高血压、高脂血症及肥胖等症。[按语]润而不燥，主入肝经，长于平肝熄风，凡肝风内动、头目眩晕之证，不论...

[原料]女贞子20克 蜂蜜30克[做法]先将女贞子放入锅中，加水适量，文火煎煮30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜即可。[用法]上下午分服。[功效]滋补肝肾，软化血管。主治肝肾阴虚型动脉硬化，症见头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，遗精，便秘等。[按语]本方甘凉清补，性质平和，长期服用无副作用。中医将女贞子视为可药可食的养阴佳品。女贞子具有抗动脉硬化作用，对实验性主动脉特别是冠状动脉脂质斑块的形成...

[原料]玉竹50克，水发海参500克，水发香菇、水发玉兰片、猪舌头各150克，午餐肉、牛毛肚各100克，黄豆芽、小白菜各200克，姜25克，葱15克，精盐6克，味精5克，麻油10克，鲜汤3000毫升。[制法]1、玉竹用水泡软，切片；水发海参淘尽涩水，沥干，切片；水发香菇去蒂，切为两半；水发玉兰片切片，沥水；午餐肉切片；毛肚片开，切块；猪舌头刮洗干净，入开水中煮至断生，去舌骨，切片；黄...

[原料]鲜山楂30克（干品20克），桑椹子30克（干品20克）。[做法]山楂、桑椹子先用温开水浸泡，冲洗干净，入锅，加水适量，文火煎煮20分钟即成。[用法]上下午分服，食果饮汤[功效]补益肝肾，滋阴养血，消食降脂，软化血管。主治阴亏血虚型动脉硬化，症见头晕耳鸣，目暗昏花，须发早白，口干，便秘，失眠，遗精等。[按语]山楂为国内外公认的软化血管。降低胆固醇之药食兼用佳品。桑椹子有延年益寿...

[原料]天麻5克，钩藤6克，绿茶10克。[做法]将天麻、钩藤洗净，加水适量煎煮2次，去渣；以其汁液冲泡绿茶盖严浸泡5-10分钟即可。[用法]每日1剂，代茶饮用。[作用]平肝熄风镇静。用于肝阳上亢之高血压、头晕目眩、神经衰弱、四肢麻木等。[评注]天麻含天麻甙及香草醇，对老年人动脉硬化引起的眩晕有效；钩藤、绿茶有降压作用。三种原料同用，作用缓和而持久，是降血压、止眩晕的理想饮料。...

[原料]菊花15克、生山楂各20克。[做法]水煎或开水冲泡10分钟即可。[用法]每日1剂，代茶饮用。[作用]健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖。[评注]菊花又称“延寿花”，久服利血气、轻身延年；新近研究发现菊花有降压、抗衰老作用。山楂降胆固醇，止疼痛。二药相佐，是老年人理想的保健饮料。...

[原料]罗布麻叶6克、山楂15克、五味子5克、冰糖适量。[做法]取上述三药加冰糖两三块，热开水泡茶饮，饮至味淡再换一杯。[用法]不拘量，代茶饮。[作用]清热平肝，活血化淤，生津止喝。此茶久饮可降低血脂，降低血压，并可防治冠心病。[评注]罗布麻叶凉苦、能清热泻火、降压利尿、强心安神，所含黄酮甙有一定的降压作用。含罗布麻甙、毒毛旋花甙元等强心成分，冠心病病人常饮有益。罗布麻是近年来研究较...