茶生活美学

处方：柿子、牛奶各适量。用法：用未成熟的柿子榨汁。1日服20-40毫升，分3次和牛奶一起服。功效：止渴，降压。主治：高血压病...

[原料]赤小豆50克，陈皮、干辣椒、草果各6克，活鲤鱼1条（约重1000克），冬瓜1500克，小白菜1000克，粉条300克，胡椒粉2克，精盐10克，鸡汤2000毫升，老姜、葱各50克。[制法]1、将活鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净沥干水，切块；冬瓜削皮，去瓤，切片；小白菜，去老叶，洗净理齐；粉条水发好，洗净沥水。以上各料分别装盘，围于火锅四周。2、火锅置炉上，加入鸡汤烧开，下赤小豆...

[名称]豆腐。[性味]甘，凉。[归经]入脾、胃、大肠经。[成分]蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C。[作用]1．益气和胃：用于脾胃虚弱之腹胀、吐血、以及水土不服所引起的呕吐。2．生津润燥：用于消渴、乳汁不足等症。3．清热解毒：用于硫磺、烧酒中毒。[按注]豆腐消化慢，豆腐干较豆腐硬，小儿消化不良者不宜多食。...

[原料]茯苓粉30克、粳米100克、红枣15枚。[制法]先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮沸即成。[用法]每日2次，可酌加红糖。[功效]健脾补中，利水渗湿，安神养心。[主治]适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症[按语]茯苓有利尿作用，可使尿量及Na+、K+排出量增加，其促钠排出的有效成分为茯苓酸。茯苓具免疫增强作用和抗肿瘤作用，还有镇静，降血糖等作用。茯苓可松弛消...

[名称]虾、青虾。[性味]甘、温。[归经]入肝、肾经。[成分]含蛋白质16.4%、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、硫胺素、尼克酸。[作用]1、温补肾阳：用于肾阳虚所致的阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸软等症。2、增乳通乳：用于妇女产后乳汁不足或不通。3、托毒：用于治疗丹毒、痈疽、臁疮日久不愈者。[按注]阴虚火旺者以及患有皮肤疮疥、湿疹、癣症等皮肤瘙痒患者忌食。...

[原料]茵陈车前草各100克(或车前子20克)[制法]取茵陈、车前草（或车前子用纱布包煎）加水1000克浸10分钟，武火煮沸改文火煎20分钟，煮取800克。[用法]分4次加糖适量，一日饮完。[功效]清热除湿，利胆退黄，清热利尿，渗湿止泻。[主治]适用于急性黄疸型肝炎。[按语]茵陈能清热利湿、褪黄疸；车前能利尿止泻，两药常相伍增强疗效。...

[原料]鸡蛋4个、枸杞子10克、花生米30克、猪瘦肉50克、麦冬10克、精盐、淀粉、味精各适量。[做法]枸杞洗净在沸水中略氽一下；麦冬洗净于水中煮熟剁成碎末；花生米炒脆；猪瘦肉切成丁；鸡蛋打在碗中加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用。将锅置旺火上加花生油，把猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末，炒匀加精盐，淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中铺撒脆花生米即可。[用法]佐餐食用，每日2次...

[原料]玫瑰花瓣10克、茉莉花5克、云南抗癌保健茶10克。[做法]将花与茶同置大杯中，以沸水冲泡10分钟即可。[用法]分多次饮用，连服4周。[作用]理气解郁、舒肝健脾、扶正抗癌。宜于肝癌患者饮用。[评注]玫瑰花甘苦微温、能理气解郁、舒肝健脾、散瘀止痛；茉莉花助其理气止痛；云南抗癌保健茶中含云南大叶绿茶和绞股蓝，具有清热解毒、活血散结、扶正抗癌之功效。...

[原料]草鱼1条（约重1500克），核桃仁150克，首乌15克，天麻片6克，水发冬笋100克，豌豆苗150克，金针菇50克，黄豆芽100克，生姜15克，葱20克，盐6克，胡椒粉3克，味精2克，料酒15毫升，猪油100克，汤2500毫升。[制法]1、核桃仁用开水泡胀，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好，放入砂罐中煎汁，过滤待用。鱼宰杀，去鳞、鳃及骨脏，洗净切块；水发冬笋洗净切条；...

[原料]每次用山楂一两（30g），乌梅五钱（15g），水1.5公升。[制法]将山楂、乌梅和水煎一小时，浓缩至一公升，过滤去渣，将浓缩液装入阔口瓶中。[用法]分四次饮用。[功效]降血脂，抗病毒，抗过敏，止泻。[主治]适用血管粥样硬化，血脂高。[按语]喜冷饮者可以将山楂乌梅汤放在冰箱中冷藏后饮用。若嫌太酸可以加一点黄糖则更易为小孩接受。...