茶生活美学

[原料]干百合100克、蜂蜜150克。[做法]将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调均匀，晾冷后，装入瓶内即成。[用法]每日早晚各服1汤匙。[功效]润肺止咳，清心安神。适用于慢性支气管炎以及秋天肺燥或热邪伤及肺阴所致咳嗽等。[评注]百合甘平、能润肺止咳、养阴清热、清心安神。又肺病咳血，可用鲜百合捣汁，煮水饮之。以上作用在动物试验中也得到证实。...

[原料]鲜竹笋1个、粳米100克。[制法]将鲜竹笋脱皮洗净、切成笋片或笋丁，与粳米文火煮成粥。[用法]早晚温热食用。[功效]清肺除热、兼能利湿。[主治]适用于糖尿病及久泻、久痢、脱肛等症。[按语]竹笋粥清香味美、营养价值高，且久吃无副作用，是糖尿病人的美食佳品。...

[原料]菊花15克、生山楂各20克。[做法]水煎或开水冲泡10分钟即可。[用法]每日1剂，代茶饮用。[作用]健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖。[评注]菊花又称“延寿花”，久服利血气、轻身延年；新近研究发现菊花有降压、抗衰老作用。山楂降胆固醇，止疼痛。二药相佐，是老年人理想的保健饮料。...

[原料]鲜芹菜150克、蜂蜜适量。[制法]将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖服。[用法]每日1次，疗程不限。[功效]清热解毒、养肝。[主治]适用于肝炎1。[评注]芹菜能健胃利尿、平肝清热。另外芹菜汁对高血压、头痛、神经痛均有一定的疗效。...

[原料]鲜柿叶3000克、白糖适量。[做法]将鲜柿叶洗净切碎，加水浓煎，去渣取汁1000克，慢火浓缩至稠粘，加白糖收干药汁，轧粉装瓶。[用法]每次冲服15克，每日3次。[作用]涩肠止血，清热润肺。适用于肾炎顽固蛋白尿症。[评注]柿叶清热凉血，用于各种慢性炎症有特殊疗效。柿叶速溶饮稍涩，10日为一疗程，然后停药，久服伤气。...

[原料]冬瓜500克、赤豆40克[做法]将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。[用法]不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。[作用]利小便、消水肿、解热毒。适用于急性肾炎浮肿尿少者。[评注]冬瓜含钠较低，是肾病浮肿病人的理想食品。慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。...

[原料]山楂15克、荷叶12克。[做法]将山楂、荷叶水煎1000克。[用法]随意代茶饮用。[作用]活血化淤，消导通滞、清暑除烦。适用于高血压兼有高脂血症患者，还可做夏季消暑饮料[评注]山楂、荷叶均有降血脂、减肥作用，又是受欢迎的食品。此饮色味具佳，方便易行，畅饮无害。胃及十二指肠溃疡者禁用。...

[原料]糯米150克，黑大豆50克，花生仁100克，黑芝麻20克，生地15克，玄参20克，旱莲草20克，女贞子20克，巴戟肉15克，麦冬30克，冰糖适量。[制法]将生地、玄参、旱莲、女贞、巴戟、麦冬水煎，去渣取汁；加水适量，再放入糯米、黑大豆、黑芝麻、花生仁，武火煮沸后改文火熬至豆烂米熟成粥，加入冰糖调匀。[用法]佐餐食用。[功效]滋阴润养、清热去湿、强壮身体。[评注]本方以辛甘凉的...

[原料]罗布麻叶6克、山楂15克、五味子5克、冰糖适量。[做法]取上述三药加冰糖两三块，热开水泡茶饮，饮至味淡再换一杯。[用法]不拘量，代茶饮。[作用]清热平肝，活血化淤，生津止喝。此茶久饮可降低血脂，降低血压，并可防治冠心病。[评注]罗布麻叶凉苦、能清热泻火、降压利尿、强心安神，所含黄酮甙有一定的降压作用。含罗布麻甙、毒毛旋花甙元等强心成分，冠心病病人常饮有益。罗布麻是近年来研究较...

[原料]葫芦壳50克、冬瓜皮30克、西瓜皮30克、红枣10克。[做法]取以上各味置砂锅中加水400克，文火煎至约200克，去渣。[用法]饮汤，每日1剂。[作用]健脾利湿，消肿。适用于慢性肾炎浮肿者。[评注]葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮善利水消肿，解毒凉血，是治疗肾炎良方。...