茶生活美学

清热解毒药此类药物功能清泄里热，解除热毒，凉血泻热，主要用于热性体质和里热证候。①玄参玄参为玄参科植物玄参和北玄参的根，含玄参素，环烯醚萜甙类；还含挥发油、生物碱等；药理试验证明、玄参水浸液，醇浸液和煎剂都有降低血压的作用；玄参还有扩张血管和强心作用；多种玄参屑植物的侵剂都有镇表和抗惊厥作用。中医认为，其性寒，味甘、苦，功能滋阴降火，凉血解毒，适用于热病烦渴，发斑，骨蒸劳热，夜寐不宁...

取野牡丹根熬水内服，每天1剂，分2次服用。如鲜品则剂量加倍。本方有解毒消肿、收敛止血的功效，亦可主治痢疾、肝炎1、关节炎等症。<消肿>...

发散表邪药是指自然界的六淫之气，即风寒暑湿燥火等邪气侵袭于体表。中医认为，“其在皮者，汗而发之”，意思是说，当风寒、风热、暑湿之邪侵袭于体表之时，可用发汗的方法进行治疗，这类药物统称发散表邪药。其主要作用是：发散宣透，疏解表邪，调畅营卫。①荆芥荆芥为唇形科植物荆芥的全草，含挥发油约1．8％，以穗中含量最高；荆齐有一定的解热作用，其煎剂对多种致病菌有抑制作用。中医认为，其性温，味辛，功...

保健强身药膳二冬汤【原料】冬菇30克，冬笋60克，料酒，食盐，味精，花椒，水，水淀粉，香油，鸡汤各适量。【制作】锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，盛人汤盆，撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。【服法】食肉，饮汤。【功效】填精、大补元气、调理气血、熄风、止血、抗癌。适用于消化性溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、肿瘤等症。...

“冬令进补”向来为人们熟悉，而“夏季进补”。有人心存疑虑。其实，只要方法得当，夏季进补也很必要。中医认为夏季人体汗出太过则伤阳，津失太多则伤阴，加之昼长夜短，睡眠相对不足，人体易出现“虚证”表现。进补有药补和食补两种。根据中医养生原则，夏季可吃一些鸭鹅类性寒食品，气阴虚者，可适当用甘寒益阴之品；阳虚者可选用牛羊肉等温中益气。下面推荐两款药膳，药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工而制...

利水除湿类药物以调节体内水液代谢，促进水量排出，以及治疗水湿证候为主要作用，所谓水湿证候，主要包括小便不利、水肿、淋症、腹水、痰饮、湿温、黄疽、湿疮、带下等病症。①车前草车前草为车前草科植物车前和平车前的全草，内含车前甙，桃叶珊瑚甙及车前果胶等。药理试验证明：车前草煎剂有调节胃分泌的功能；有使气管内分泌增加而具有明显的祛痰作用；对致病性皮肤真菌及某些致病菌都有抑制作用。中医认为，其性...

年纪大了很多人的脸上或者手背上开始长出一块一块的褐色斑点，这就是我们常说的老年斑。老年斑大多在50岁左右开始出现，特别是当身体开始发胖或是妇女进入绝经时期后更易出现。中医认为进入老年期后肺气虚衰，卫气不足，皮肤腠理失养，是长老年斑的根本原因。现代医学认为老年斑，主要是由于老年人细胞代谢机能减弱，当饮食中摄取脂肪过多时，容易发生氧化，产生褐色素，这种色素是细胞本身不能排泄的废物，它沉积...

宋代诗人范成大在《田园杂兴》中曾赋诗道“拔雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。”此处菘乃“百菜之王”大白菜、黄芽菜。文人墨客颂赞菘的篇章不少，苏东坡曾诗云“白菘似羔豚，冒土出熊蟠。”竟把白菜比作味美的羊豚、熊蟠。近代画匠齐白石在一幅“白菜辣椒”画中题诗为白菜鸣不平：“牡丹为花王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也？”其实百姓心中自有评说：“百菜不如白菜。”白菜为引人瞩目的十字花科蔬菜，...

荷叶莲藕炒豆芽原料：鲜荷叶200g，水发莲子50g，鲜藕100g，绿豆芽150g，精盐各适量。制法：将藕切成丝，将水发莲子与荷叶加水煎汤备用，素油烧热，放入藕丝煸炒至七成熟，再加入莲子、绿豆芽、烹入荷叶、莲子汤适量，调加精盐既成。功效：莲子健脾益肾，荷叶利湿、升阳、轻身。鲜藕清热散淤，绿豆芽健脾利水，各种原料相配，共成补脾肾，渗水湿，消肥胖之佳品，对时有低热，下肢肿胀，小便不利的肥胖...

金银花又名双花、银花、忍冬花，为忍冬科多年生缠绕性木质藤本植物忍冬的花蕾。我国南北各地均有分布。夏初当花蕾含苞未放时采摘，晾晒或阴干，生用或炒用。性寒，味甘，入肺、胃、大肠经。功能：清热解毒、疏散风热、凉血止痢。现代医学研究表明：金银花含绿原酸、异绿原酸、黄酮类物质、忍冬甙、肌醇及微量挥发油等。药理研究金银花有三大作用：一是抗病原微生物。实验证明金银花对各种致病菌、病毒，如金黄色葡萄...