茶生活美学

[名称]菠菜[性味]味甘，性凉。[归经]入心、肾经。[成分]蛋白质、维生素、和矿物质。[功能]养血、止血、敛阴、润燥。[主治]衄血、便血、坏血病、消渴引饮、大便涩滞等。[按语]现代研究认为，菠菜营养丰富，多吃菠菜，有助视力。每周吃二至四次菠菜，可减低视网膜退化的危险。...

[名称]葱须[性味]味辛、性温。[归经]入、肺、膀胱经。[作用]蔬风散寒、解毒。用于感冒发热、头痛、鼻塞流涕等。...

[名称]黄花菜[性味]味微苦、性寒。[作用]清热利尿、解毒消肿、止血除烦。用于尿频、尿急、血尿、泌尿道结石。...

[名称]西红柿[性味]味酸甘、性微寒。[归经]入心、肺、胃经。[作用]润肺生津、和胃止渴。用于暑热烦渴、咽干、恶心欲吐、厌食、大便秘结、小便黄赤等。[成分]含大量维生素C、A、B1、B2、及磷、铁、钙等，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。现代医学研究证实，它有抗衰老、降压、褪色素的作用。...

[名称]萝卜[性味]味甘、性凉。[归经]入肺、胃、大肠经。[作用]消食化滞、开胃健脾、顺气化痰。用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。[成分]含有木质素、多种酶类、芥子油、粗纤维及多种维生素。[评注]萝卜不宜与人参同服。...

[名称]苦瓜。[性味]味苦，性寒。[归经]入心、肝、脾、肺经。[作用]清热解暑、明目解毒。用于中暑，暑热烦渴，暑疖，痱子过多，目赤肿痛，痈肿丹毒，烧烫伤，痢疾等。[成分]苦瓜甙、５－羟基色胺、多种氨基酸（谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸等）、半乳糖醛酸、果胶等。[按注]近年研究发现：苦瓜中有一种脂蛋白有抗癌作用，有待开发利用。...

[名称]茄子[性味]味甘、性凉。[作用]清热止血、消肿止痛。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。[成分]含丰富的维生素B1、B2、磷、铁、蛋白质、钙、松烯、东莨菪碱和金雀化酮。[评注]脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。...

[名称]胡萝卜[性味]味甘，性微凉。[归经]入脾、胃、大肠经。[作用]健脾消食、行气化滞。凡食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明者宜食用。[成分]胡萝卜所含胡萝卜素尤为丰富，胡萝卜素是合成维生素A的主要原料。胡萝卜还含多种人体必需的氨基酸，是长寿食品。...

[名称]韭菜。[性味]味甘、辛，性温。[归经]入肝、胃、肾经。[作用]补肾助阳、温中行气、散瘀解毒。用于胸痹，噎膈反胃，食积腹痛，便秘，阳痿遗精，遗尿，吐、衄、尿血，消渴，脱肛，跌打损伤等。[成分]挥发油、硫化物、甙类、苦味质、蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素、纤维素、钙、磷、铁等。[按注]阴虚内热、疮疡、目疾患者忌用。...

[名称]生姜。[性味]味辛，性温。[归经]入肺、胃、脾经。[作用]发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒调味。用于感冒风寒，恶寒发热，呕吐腹泻，肺寒咳嗽，痰多白稀，食鱼蟹中毒，增进食欲等。[成分]挥发油、姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、氨基酸等。[按注]阴虚火旺者忌用。...