茶生活美学

每年的1月5日或6日，当太阳到达黄经285°时，为“小寒”，今天恰逢“小寒”。《月令七十二候集解》说：十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大寒。待“小寒”一过，北方就进入“出门冰上走”的三九了，这时是北方最冷的季节，北京的平均气温一般在一5℃上下，比较冷的年份可以降至－15℃。民间的谚语说：小寒大寒，冷成冰团。据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒，而如今各种风...

冬蜜顾名思义就是冬季收获的蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂采集植物花粉花蜜，经充分酿造而成的天然混和物，主要含果糖、葡萄糖、有机酸维生素、微量元素、氨基酸和多种酶类等多种成分，其中最重要的是对人体生长发育有重要作用的牛磺酸。冬蜜由于含水量少，浓度高，香味浓郁而特别适于保健、药用及贮存。明代李时珍的《本草纲目》有“蜂蜜补中益气，除百病和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年益寿”等记载。因此，冬季常食冬蜜...

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退、抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主根据中医“虚则补之，寒则温之”的原...

每逢冬季，人们的食欲大多有所增加。这是由于人体“激素钟”在寒冷的气候下加速运转所致。研究发现，冬天的寒冷影响着人体的内分泌系统，人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而加速了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大类热源营养素的分解，以此弥补人体热量散失加快所造成的损失，从而增强机体的御寒能力。因此，人们在冬天可以适量增加碳水化合物和脂肪的摄入。但需要指出的是，不同的人在饮食上应当有所区别。年老...

防中风：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。减肥：首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪...

“秋冬进补”由来已久，中医师认为，之所以秋冬补而不是春夏补，全因“天人相应”的道理。中医讲究的“天人相应”，说的是人要保持健康不生疾病，就必须顺应自然，适应春夏秋冬四时的气候和昼夜规律，以保持人体内外协调。若不然，就会生病。广东省第二中医院院长、广东省中医研究所所长涂瑶生就“秋冬进补”说，自然界里的秋冬季，都是收纳季节，所谓“秋收冬藏”，以“天人相应”联系来看，人也是处于收纳时节，这...

又到了冬季进补时节，我国民间素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。河南中医学院一附院肾内科主任医师邓伟提醒大家：要根据每个人的不同情况来采取适合自己的进补方法。对于体质很虚的人，吃一些热性的炖品是可以的，常人则不宜多食。不然会造成热量摄入太多，瘀而化火，生出别的病来。中医认为，“脾胃为后天之本”，若是脾胃消化功能不好，所吃的补品不仅不能消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良，所以在进补之...

湿气也能“作恶多端”据周德生教授介绍，适当的湿气是人类和万物生存的必要条件，而湿气过量，则会导致人体发生疾病。我们通常将这种引起人体产生疾病的过量湿气称之这“湿邪”。中医湿病在西医学中，可见于内、外、妇、儿各科临床和人体各个系统的疾病。随着全球暖湿气流的影响，湿邪致病的广泛性将更加凸显出来。通俗地讲，湿气对人体的损害主要表现在四个方面：一是病期长。中医认为，湿为阴邪，好伤人体阳气。因...

一年之计在于春。养生亦然。春季如何养生？哪些该吃哪些不该吃？该吃多少?皆是学问。记者为此向经验丰富的中医师们请教了春夏的养生之道。记者从各大医院了解到，近期感冒发烧、咳嗽、肠胃病、肝病的病人十分多。达生堂养生顾问钟涌涛医生指出，春季好发肠胃病、肝病，饮食应少吃酸辣的食品，多吃甘味食物来补脾。像疏理肝气的陈皮、平熄肝风的杭菊、柔肝和脾的豆芽、谷芽等，都是合时宜的食养食品。家里可以常备清...

一有工作压力或生活不规律，就非常容易“上火”。专家提醒市民，除了保持科学的生活规律外，还应该注意食用一些“清火”的食物，或者在医生的指导下服用药物，切不可自己买一些药品随意服用。生理失调易“上火” “上火”是人体各器官不协调造成的，医学上称之为应激性疾病。由于秋季早晚温差较大，人体不能保持新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致“上火”。 通常，人们在“上火”之前并没有明显的症状，...