茶生活美学

在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更...

其实，对于春捂秋冻科学性问题的认识，我经过了先肯定后否定的过程。这是因为，春秋季中，自然界（主要是北方）气温分别迅速上升和下降，但室内气温由于房屋热惰性（特别是平房、高楼底层），升降温速度慢于室外，因而室内外温差的符号春秋季中便正好相反的缘故。例如春季白天，从热流满身的阳光下走进阴冷的室内，如不披衣春捂（或者室内过早脱冬衣），老年体弱者就很易受凉生病。但是，我很快就发现它对秋冻解释存...

又是一年春来到，脱去厚厚的冬装，一身轻松的你是否也想到了让自己和家人的菜谱也来个春季大换装？一年之计在于春，未来一年的健康身体需要在春日里打下坚实的基础。下面向您推荐的是滋采春季研发的菜谱，充分考虑到春日养生的特点，将滋采系列食用油与青笋、茭白、金针菇、牛肉、蛤蜊等春季养生菜配搭，款款都渗透着健康与时尚，甚至精致到配料的每一个细节。而在菜品的组合上，也没有忘记荤素搭配、冷热兼顾。在这...

“想要水灵灵，就请多喝水。”常听人这么说起。水是生命之源。合理饮水，可以助你减肥，给你活力，促进健康。但是如饮用不当，则适得其反。西医：每天需要喝八杯水北京普仁医院刘锐医生讲，按照正常人体所需，“每天需要喝八杯水”，即2升比较适宜。人们日常喝水也要讲究方式方法。如多喝了，会给肾脏代谢加重负担；喝少了，将会使血液黏稠度增加，从而带来一些危害。中医：多喝水可以防癌武警北京第三医院王志明医...

· 胡萝卜粥:先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。· 玫瑰花粥：最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，...

春季气温逐渐升高，人体新陈代谢由低潮开始复苏，汗孔开泄，血管扩张，许多人急忙脱去冬装。但春风（或寒潮）吹来时，长驱直入，寒气侵犯皮肤、关节和经络血管，会诱发多种疾病，中医称为“风病”。“风病”包括种类很多，如感冒、哮喘、支气管炎、肺气肿和肺炎等呼吸系统疾病，以及中风、高血压、冠心病、心绞痛、心肌梗塞和脑溢血等心脑血管疾病，还有口角炎、肩周炎、风湿病、关节炎、旧伤发作、精神病和头痛发作...

坊间曾流传春季应少吃酸食之说，中医所说的酸性与一般人所说的酸味不同。林丽珠主任解释，其实春季可以适当多吃酸性食品。中医将食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，酸入肝，所以春天应该多些吃酸性食品，以防止肝系疾病。如白芍、五味子、山楂等药材以及小白菜、番茄等深色蔬菜，橙、柑桔、柠檬等水果，富含维生素C的同时也有护肝之效。但须注意不要过量，免得损伤脾胃。春天多吃甘味食物可以健脾，如淮山、糯米...

特约专家：湖南中医药大学附一院主任药师刘绍贵近日，湖南78岁妇女周某成了媒体上的“名人”，原因是她以为自己怀孕了。据长沙市妇幼保健院丁虹副教授告诉记者，去年9月,他们的小女儿买来一些鹿茸片孝敬他们,周当时吃了很多,后来慢慢就越来越爱吃,尤其是肥肉。丁虹说,周老太太所谓怀孕原来是鹿茸作怪,周的肚子鼓胀只是脂肪堆积所致。因为鹿茸含有雄性激素，能刺激机体代谢，促进食欲。这些补肾壮阳的药物吃...

初春清晨散步有益健康。冬去春来，阳气生发，万木争荣，清晨早起散步行走，是适应时令特点的有效养生方法。人体经过一夜的睡眠，各方面的功能都处在抑郁、压制的状态，通过散步，可使人体气血流通、精神振奋，较快地适应自然春阳的生发，适应白天工作的需要，提高学习和工作的效率。在散步中，通过四肢自然摆动，全身关节筋骨都得到适度的运动，从而使经络疏通，气血和畅，关节灵活。通过散步加强肺的换气功能，使呼...

中医认为，立春后人体内阳气开始升发，如能利用春季，借阳气上升、人体新陈代谢旺盛之机，采用科学的养生方法，对全年的健身防病都十分有利。专家由此总结出中老年人春季养生“四不”原则。不“酸”春天饮食应“省酸增甘”，因春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃，所以，春季饮食忌“酸”。酸性食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。宜食用甘温补脾之...